品饮铁观音茶，必备小巧精细的茶具，茶壶、茶杯均以小为好。将茶叶放入茶壶中达五分满，沸水冲泡洗茶后，再续水正式冲泡2-3分钟，倒入小杯品饮，以后可连续续水冲泡。品饮铁观音先闻其香再品其味，每次饮量虽不多，但满口生香，回味无穷。
【正宗安溪铁观音】产于闽南安溪。铁观音的制作工艺十分复杂，冲泡后，有天然的兰花香，滋味纯浓。用小巧的工夫茶具品饮，先闻香，后尝味，顿觉满口生香，回味无穷。近年来，发现乌龙茶有健身美容的功效后，铁观音更风靡日本和东南亚。 　　铁观音传统的冲饮方法非常讲究。茶具要小巧精致，水最好用山岩泉水。将水烧沸，先把茶壶烫热，装上大约占壶容量十分之四五的茶叶，冲入沸水，用壶盖刮去浮上来的泡沫，盖好壶盖，此时便有一股殊香扑鼻而来。隔5——20秒钟，再缓缓倒入水茶杯，每人各持一杯，先闻香，再品味，慢慢啜饮，便满口生香，回味甘美。铁观音素有“观音韵”之称，其入口微苦，回味甘香，清郁隽永，韵味无穷。 【品名】安溪感德清香铁观音 【产地】安溪感德 【等级】A级   （流行标准,仅供参考） 【市场参考价】868元/500克 【开业直销价】388元/250克 【净重】250克   【包装】真空包装(真空1包或者2包) 【工艺】轻发酵，立秋花香 【品牌】铁观音专卖店——喜迎元宵直销系列 【保质期】18个月 【保存】冷藏保鲜  阴凉 避光 【生产】2007年9月 立秋茶 【干茶】形似铁，砂黑微绿，卷曲、壮结 【汤色】汤色金黄、清澈鲜艳 【香气】盖香清郁、茶汤香气新鲜细腻、近似花香 【口感】口感醇正清甜、带刺激性、有活力、味清爽、回甘力缓而强    【备注】以上为店主基于茶品评测，茶品感受因人而异，仅代表个人观点 评测茶具：盖碗100cc  水温：100 出汤：10—30秒  三水后延长  PS：推荐使用功夫茶具品饮铁观音，如：盖碗、紫砂壶、